Tout est fait maison.
Ici, rien n’arrive d’ailleurs. Les cannelés, les brioches, les cookies, les gaufres, jusqu’au sirop de thym : tout naît dans notre cuisine. Ça demande du temps, et ça se goûte dès la première bouchée.
Notre façon de faire
Notre façon de faire
Des produits choisis, de saison.
Farine, œufs, produits laitiers : on les choisit pour leur qualité, et locaux autant que possible. Les fruits et les légumes suivent les saisons, et le bio a toujours notre préférence.
Végétarien, mais surtout gourmand.
Tous nos plats sont végétariens. Pas de leçon, pas de sacrifice : le plaisir d’abord. Et pour les lattés, le lait d’avoine ou de vache, c’est le même prix.
Un menu qui voyage.
Nos recettes se sont construites avec le temps, au fil de nos origines, de nos voyages et de notre curiosité. Résultat : un cromesquis façon arancini, un latté Tatin, un thé « de mon enfance ». On boit, on mange, on grignote, au même endroit.
